Het Kaasboerinnetje aan het woord

Wat gaat de tijd toch snel. Ik weet nog goed dat ik startte met mijn kaaswinkel in Heemstede, die ik overnam van Corrie, eigenaresse van De Kaashoek in Zandvoort, na er 10 jaar gewerkt te hebben. Alles bij elkaar is mijn passie voor kaas 25 jaar geleden begonnen en sindsdien niet meer gestopt. Afgelopen jaar is mijn winkel stukje voor stukje verbouwd, met als eindresultaat een intieme en sfeervolle winkel!

Na jaren te hebben gewerkt met een toonbank, hebben we besloten de nieuwe winkel anders in te delen en de klanten dus niet meer te bedienen vanachter een toonbank. Nu staan mijn medewerkers en ik juist tussen de klanten en door dit contact ontstaat een gezellige sfeer. Klanten vinden het een mooie woonkeuken, waarbij gezelligheid een belangrijke plaats inneemt. Door de verbouwing werd de winkel meer een geheel, de werkbanken en kasten zijn op elkaar afgestemd en alles past bij elkaar. Mijn klanten reageren zeer positief, zij zijn verrast door het mooie resultaat en ervaren een prettige winkelsfeer.

In mijn kaaswinkel bieden we een compleet scala Hollandse kaas, buitenlandse kaas, wijnen, eigen gebrande noten, voorverpakte noten en toast. Hiermee trekken we zowel klanten voor hun dagelijkse stukje kaas, als de klanten die iets specialistisch willen voor speciale momenten. Het Hollandse kaas assortiment bestaat uit het gehele Weydeland concept en de daarbij behorende merken: Weydelijner, Twight, Oudelandse Boeren, Chevretta, Twisca, Villa Nella, Villa Rosa, Villa Korinthos en Chili Amigo. De buitenlandse kaas is ons specialisme en hiermee onderscheid ik mij van andere kaaswinkels. Hierdoor is onze klantenkring divers, van de scholier, gezinnen met kinderen tot senioren, voor ieder is er wat wils in mijn winkel te vinden. De kwaliteit van mijn producten maakt dat we tevreden klanten hebben die terugkomen voor de lekkere smaak.

Wat betreft adverteren ben ik zeer actief met een huis-aan-huis folder die tweewekelijks bij mensen op de mat valt. Hierin staan mijn aanbiedingen voor elke productgroep. Ook heb ik in mijn ramen posters met aanbiedingen hangen. De effectiviteit van deze promotie is moeilijk te meten, maar de sfeer van de posters geven mijn winkel een extra leuke uitstraling. Tevens zorgt het bezoek van Gert, de vertegenwoordiger, ervoor dat ik actiever ben geworden met acties. Hij brengt deze acties met zoveel enthousiasme dat ik hierdoor besluit mee te doen. Indien ik alleen het actieprogramma per mail zou ontvangen, zou ik minder acties doen.

Mijn ervaring van de afgelopen jaren heeft mij vooral geleerd dat proeven heel belangrijk is. Mijn tip voor alle ‘kaasboeren’ is dan ook: ‘Proeven is goud waard, want proeven doet verkopen’. Zet dus dat schaaltje met stukjes kaas op de toonbank en nodig klanten uit een stukje eens te proberen, zij komen gegarandeerd terug voor die lekkere smaak die zij bij u hebben geproefd!

Kortom, bent u benieuwd geworden naar mijn winkel, bezoek dan Het Kaasboerinnetje in Heemstede, want wij bestaan 1 juli 15 jaar en dan verblijd ik u met de lekkerste kaas en een hoop gezelligheid!

Alex Miezenbeek

Het Kaasboerinnetje