Old Weydeland is een ambachtelijke oude kaas gemaakt van de verse melk van Hollandse koeien. De kaas wordt in de kaasmakerij, met de technologie van vandaag en de rijke traditie van de kaasbereiding, gemaakt volgens authentiek recept.
Wanneer de kaas de makerij verlaat krijgt de kaas zijn plekje in het pakhuis van Weydeland. In het pakhuis heerst een constante luchtvochtigheid en temperatuur, waardoor een uitstekende omgeving wordt gecreëerd voor het optimaal rijpen van kaas.
Ruim 16 maanden ligt de kaas hier in alle rust op de houten planken te rijpen. Tijdens deze periode krijgt de kaas alle liefde en zorg die het nodig heeft zodat de optimale smaak tot ontwikkeling kan komen. De kaas krijgt tevens een dun korstje zodat de kaas goed kan ademen en de natuur zijn gang kan gaan. Alleen de beste kazen mogen de naam Old Weydeland dragen. Dit proeft u in de heerlijke pittige smaak van Old Weydeland. Een kaas met karakter waarvan de smaak blijft hangen!
Old Weydeland bevat slechts 2 gram zout per 100 gram kaas, wat weinig is voor een écht oude kaas.
Ingrediënten:
|
Gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zuursel, zout, NaNO3 (E251), Annato(E160b), Caroteen (E160b)
|
Allergenen:
| Koemelkeiwit, lactose
|
Formaat:
| 12 kg
|
Voedingswaarde per 100 gram:
|
Energie
| 1581 Kj
376 Kcal
|
Eiwit
| 24,0 gr
|
Koolhydraten
| 0 gr
|
Verzadigd vet
| 21,0 gr
|
Enkelvoudig onverzadigd vet
| 9,0 gr
|
Meervoudig onverzadigd vet
| 1,0 gr
|
Cholesterol
| 100 mg
|
Zout
| 2,0 gr |
Old Weydeland cadeaupuntjesOok verkrijgbaar zijn de Old Weydeland cadeaupuntjes van ongeveer 300 gr. Deze puntjes lenen zich uitstekend als cadeaukaasje doordat de puntjes zijn voorverpakt en niet al te groot zijn. De cadeau puntjes hebben natuurlijk dezelfde kenmerken als de grote Old Weydeland kaas, lekkere oude kaas, pittig en excellent van smaak! Een echte aanrader dus om aan uw assortiment toe te voegen.
Old Weydeland wint GOUD op de Great Taste Award 2010!Old Weydeland wint op de Great Taste Award 2010 twee gouden sterren in de klasse: harde kaas van koemelk! De oude kaas kreeg de beoordeling “perfect” nadat zij door zeker 8 experts was geproefd en bediscussieerd. Om vervolgens de gradatie 2 of 3 gouden sterren te behalen moesten 20 juryleden het anoniem eens zijn dat het product aan de top behoort. Dit is dus gelukt en met trots mag Old Weydeland de 2 gouden sterren dragen. Een ware beloning voor een eerlijke pittige, echt oude kaas.
Old Weydeland eerste in smaaktest!Old Weydeland is eerste geworden in de smaaktest van de Consumentenbond van december 2007. De kaas is lekker om zo in blokjes te eten en lekker na te genieten van de pittige smaak. Lees Hier het artikel uit de Consumentengids.
Ook op
www.weydeland.nl vindt u informatie over Old Weydeland.