Niet minder dan tweeënhalf jaar wordt deze Oudelandse Boerenkaas Subliem Oud onder deskundig toezicht gerijpt. Na een jaar krijgt dit paradepaardje nog een laagje coating, maar daarna niet meer. Hierdoor blijft het korstje dun. Na het keren met de hand wordt het hele rijpingsproces herhaald. Het resultaat is een sublieme smaak van deze heerlijke boerenkaas.
Wijntip:Mackenzie’s Ruby Port. De rijke smaak van de oudste telg van de Oudelandse Boeren in combinatie met deze zachte maar kruidige port is een ware smaaksensatie.
Tip:Een beetje geraspte Subliem Oud op een uiensoep is echt een traktatie.
| Ingrediënten: |
| Koemelk, stremsel, zout, zuursel, eiwit |
| Allergenen: | Koemelkeiwit |
| Formaat: | 16 kg |
| Voedingswaarde per 100 gram: |
| Energie | 1930 Kj
460 Kcal |
| Eiwit | 26,0 gr |
| Koolhydraten | 0 gr |
| Verzadigd vet | 22,0 gr |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 12,0 gr |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1,0 gr |
| Cholesterol | 100 mg |
| Zout | 2,0 gr |