Unieke blauwschimmelkaas

De Achelse Blauwe is een unieke blauwschimmelkaas gemaakt van rauwe koemelk. Deze blauwschimmel heeft prachtige aders in het zuivel. Deze kaas wordt niet doorprikt, maar dankt zijn blauwe adering aan nauwkeurig op elkaar gestapelde wrongel. Tijdens een rijping van circa 10 weken wordt het zuivel zacht.

Deze kaas heeft voor een blauwschimmelkaas een zeer laag zoutgehalte.

Productinformatie

Ingrediënten

Rauwe koemelk (BE), zout, zuursel, dierlijk stremsel, blauwschimmel cultuur

Allergenen

Melkeiwit, lactose

Vetgehalte

48+

Formaat

4 kg

Artikelnummer

200034

Voedingswaarden (per 100 gram)

Energie
1466 kJ / 351 Kcal
Eiwit
20 g
Totaal vet
30 g
Verzadigd vet
18 g
Zout
1,3 g