Romige Franse kaas
De Brillat-Savarin is een extreem romige kaas, afkomstig uit Normandië en wordt gemaakt van koemelk. Tijdens de bereiding van deze kaas wordt er extra room toegevoegd, zodat het vetgehalte hoger wordt (70+) en de kaas nog romiger (triple crème). Daardoor krijgt de Brillat-Savarin een hele zachte smaak. De kaas rijpt slechts 12 dagen voordat die gegeten kan worden.
Wijn & spijs combinatie! Dit ‘triple-crème’ kaasje past heel goed bij de frisse en licht pittige smaak van de Ancora Pinot Grigio wijn. Bekijk hier de ‘Wijn & spijs vlogs‘ van Eduard (Treur Kaas) en Cees (Delta Wines).
