Noorse bruine specialiteit
De Gjetost kaas, ook wel Brunost genoemd, is een nationaal product uit Noorwegen waar ze heel erg trots op zijn. De Gjetost (oftewel karamelkaas) heeft een bruine kleur, wat komt doordat de wei gekookt wordt. De melksuikerkristallen kristalliseren tijdens dit proces, wat de kaas een heerlijk zoet karakter geeft. De kaas wordt bereid met zowel geitenmelk als koemelk.
Je kunt de kaas prima schaven om vervolgens te eten op je brood. Lekker in combinatie met jam of honing.