Gewassen korstkaas
Morbier is een rauwmelkse kaas gemaakt van koemelk. Onder de licht gebarsten korst van de kaas vind je een zacht, smeuïg zuivel in tweeën verdeeld door een laagje as. De kaas is fris, fruitig en zuivelachtig van smaak met plantaardige nuances.
Wijn & spijs combinatie! Bij deze kaas past deze Oostenrijkse rode wijn: Nittnaus Selection Pinot Noir heel goed. Het pittige karakter (door de natuurkorst) van de Morbier past heel goed bij de lichte kruidigheid van de rode wijn. Bekijk hier de ‘Wijn & spijs vlog‘ van Treur kaas en Delta Wines.