Magere kaas van de boerderij

Een boerderijkaas met minder vet, namelijk 30+. Deze kaas is 12 maanden gerijpt en heeft daardoor prachtige rijpingskristallen in het zuivel. De smaak van deze gethermiseerde kaas is rijk, nootachtig en licht zoet van smaak. Het afromen van de melk, wat nodig is voor deze 30+ kaas, vraagt precisie. Gelukkig hebben de kaasmakers, familie van Erk uit Berkenwoude, dat in zich. Tijdens het bereidingsproces gebruiken ze een speciaal zuursel, wat de kaas een zoetje geeft. Lees hun hele verhaal hieronder!

Productinformatie

Ingrediënten

Gethermiseerde koemelk, zout, zuursel, dierlijk stremsel, conserveermiddel E251

Allergenen

Koemelkeiwit

Formaat

12 kg

Artikelnummer

366106

Voedingswaarden (per 100 gram)

Energie
1384 kJ / 333 Kcal
Eiwit
21,0 g
Koolhydraten
0 g
Waarvan suikers
0 g
Totaal vet
21,0 g
Verzadigd vet
14,0 g
Enkelvoudig onverzadigd vet
4,8 g
Meervoudig onverzadigd vet
0,6 g
Cholesterol
70 mg
Zout
2,0 g