Zomer betekent lange avonden buiten, gezellige borrels en tafels vol lekkers. En wat mag daarbij natuurlijk niet ontbreken? Een heerlijke selectie kazen! Met de juiste combinaties haal je nóg meer smaak uit je favoriete kaas. Van fris fruit tot een goed glas wijn: dit zijn onze favoriete cheesepairings voor de zomer.
1. Romige geitenkaas & honing, walnoten en vijgen
Een jonge geitenkaas is heerlijk fris en romig. Combineer deze met een beetje honing, knapperige walnoten en verse vijgen voor een perfecte balans tussen zoet en hartig. Serveer met een glas frisse Sauvignon Blanc.
2. Raclette Truffel & stokbrood met aioli
De romige smaak van gesmolten Raclette Truffel is onweerstaanbaar tijdens een zomeravond. Smelt de kaas over een knapperig stuk stokbrood en serveer met een zachte knoflook-aioli en gegrilde groenten. Comfort food, maar dan zomers.
3. Camembert van de barbecue
Leg een hele Camembert in een bakje op de barbecue tot hij heerlijk zacht is. Serveer met stokbrood, rozemarijn en knoflook. Perfect voor een lange zomeravond.
4. Oude kaas & druiven, vijgenjam en noten
Weydeland Flinck blijft een klassieker. Combineer hem met zoete druiven, vijgenjam en geroosterde amandelen of walnoten. Perfect voor op de borrelplank, samen met een speciaalbier of een volle rode wijn.
5. Strawberry Cheesecake Kaas & mousserende rosé
Op zoek naar iets verrassends? Onze Strawberry Cheesecake Kaas is een echte blikvanger. De romige kaas met gekarameliseerde suiker en aardbeiensnippers smaakt heerlijk bij aardbeien, frambozen en een glas mousserende rosé. Ideaal als feestelijke afsluiter van een zomerse borrel.
6. Zomerkaas & komkommer en radijs
Een frisse kruidenkaas komt helemaal tot zijn recht met knapperige groenten zoals komkommer, radijs en snackpaprika. Serveer met een frisse yoghurtdip en een glas witte wijn of een koud biertje.
7. Burrata & pesto
Niet helemaal een kaas voor de plank, maar perfect als zomers voorgerecht. Serveer burrata met pesto, tomaat, basilicum en geroosterd zuurdesembrood.
8. Brie de Meaux & perzik
De romige, zachte Brie de Meaux is heerlijk met rijpe perzik, een beetje honing en geroosterde amandelen. Schenk er een frisse Chardonnay of een droge cider bij.
9. Gorgonzola Dolce & peer
De zachte, romige blauwaderkaas combineert fantastisch met rijpe peer, walnoten en een beetje honing. Een klassieker die het ook goed doet met een zoete dessertwijn of Port.
10. Mozzarella di Bufala & aardbeien
Probeer eens een salade van buffelmozzarella, aardbeien, basilicum en balsamico. Fris, zomers en nét even anders.
Kaasfondue is niet alleen voor de winter!
Wie zegt dat kaasfondue alleen iets is voor koude winterdagen? Juist tijdens een zomerse borrel is een pannetje warme, romige kaasfondue een echte sfeermaker. Zet de fondue midden op tafel en laat iedereen zelf dippen. Gezellig, ontspannen én perfect om samen van te genieten.
Maak jouw perfecte zomerborrel
Een geslaagde borrelplank draait om variatie. Combineer zachte en pittige kazen, voeg vers fruit, noten, crackers en een paar lekkere dips toe en je hebt een tafel waar iedereen van blijft genieten. Vergeet ook de verse kruiden niet; een beetje rozemarijn of tijm zorgt direct voor een zomerse uitstraling.
Onze tip: haal de kaas ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Zo komen de smaken en aroma’s het allerbeste tot hun recht.
Of je nu een barbecue organiseert, een picknick plant of geniet van een lange zomeravond in de tuin: met de juiste cheesepairings maak je van ieder moment een klein feestje. Geniet ervan!
