Käse Forschung

Die Forschung hat gezeigt…

Es gibt regelmäßig Forschungen nach, wie gesund Käse wirklich für Sie ist. Einmal lesen Sie, dass es nicht so gut für Sie ist und das andere Mal, lesen Sie, dass es gut für Ihre Gesundheit ist. Aber was sollen Sie jetzt glauben? Lassen Sie uns die Wahrheiten klarstellen!

Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselerkrankungen

Laut einer Studie, die in „The American Journal of Clinical Nitrition“  veröffentlicht wurde, wirkt Käse sich positiv auf Ihre Gesundheit aus und kann Sie vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselerkrankungen schützen. Forscher der Universität Kopenhagen wählten 139 Erwachsene aus, um an einer 12-wöchigen Studie teilzunehmen. Dabei wurde die Wirkung von Käse auf den Körper getestet. Die Gruppe der Probanden wurde in 3 Gruppen eingeteilt. Gruppe 1 durfte überhaupt keinen Käse essen, Gruppe 2 musste 80 Gramm fettarmen Käse pro Tag essen und Gruppe 3 80 Gramm Vollfettkäse pro Tag. In keiner Gruppe gab es einen messbaren Unterschied in ihrem schlechten Cholesterin. In Gruppe 3, die 80 Gramm Vollfettkäse pro Tag essen musste, gab es eine Erhöhung ihres guten Cholesterins, das bekannt ist, um vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselerkrankungen zu schützen. Was bedeutet, dass der Verzehr von Käse gut für Ihre Gesundheit sein kann!

Reduziert die Fettansammlung in der Leber

Darüber hinaus zeigt eine japanische Studie, dass der Verzehr von Käse die Fettansammlung in der Leber verhindert. 2 Gruppen von Ratten erhielten 9 Wochen bestimmte Diäten. In der Gruppe, die das Käse-Diät erhielt, verringerte sich die Ansammlung von Cholesterin in der Leber. Der Käsekonsum erhöhte auch die Fettausscheidung im Kot. Das klingt nicht so appetitlich, aber zusammenfassend ist das Ergebnis, dass Käse mehrere positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit hat!

Länger leben

Eine weitere Studie, nämlich von Nature Medicine, unterstellt, dass der Verzehr von Käse der Schlüssel zu einem längeren Leben sein könnte. Dabei geht es vor allem um den Verzehr von altem Käse, der den Substanz Spermidin enthält. Die Forscher testeten die Auswirkungen dieser Substanz auf Mäuse und Ratten und fanden heraus, dass die durchschnittliche Lebensdauer zunahm. Dann wurden etwa 800 Italiener nach ihrer Lebensweise befragt und es wurde festgestellt, dass diejenigen mit einer höheren Spermidinaufnahme im Durchschnitt einen niedrigeren Blutdruck hatten und 40 Prozent geringere Chance auf Herzinsuffizienz und ein geringeres Risiko auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten.

Genießen Sie in Maßen

Alles in allem sind das sehr positive Nachrichten. Denn dies bedeutet, dass Sie ein köstliches Stück Käse ohne Schuldgefühle genießen können und es ist auch gut für Ihre Gesundheit! Wir müssen natürlich an dieser Stelle die Bemerkung machen: Genießen Sie es, aber in Maßen!

Veröffentlicht: 12 August 2020