In 2005 übernahmen Mattieu Spruit und seine Frau Tamara Spruit den Bauernhof  “De Spruithoeve” von seinen Eltern. Zunächst ging es Mattieu vor allem um die Milchkühe und die Schweine. In 2011 gründeten Mattieu und Tamara ihre Käserei und stellten jeden Tag Käse her. Heute machen sie noch jeden zweiten Tag etwa 30 Käsen. Auf ihrem Hof in Oudewater grasen etwa 1200 Schweine und 100 Holstein- und Frieskühe dem frischen Gras. Diese Kühe liefern der Grundzutat des köstlichen Bauernkäses, nämlich die frische rohe Kuhmilch. Unsere “Erfgoed Stelling 606” wird von Käserei De Spruithoeve hergestellt. Dieser Käse wurde bei den Cum Laude Awards 2020 zum besten Käse der Niederlande gekürt! Das ist natürlich eine wirklich wunderbare Leistung und wir freuen uns sehr, dass wir diesen Käse in unserem Sortiment haben. Für weitere Informationen über The Sprout Farm, besuchen Sie bitte ihre Facebook-Seite.