Die Käserei, der Familie Hoogendoorn, befindet sich in Hekendorp. Die Tradition der Käseherstellung wurde hier schon immer von Vater auf Sohn weitergegeben. Die Kühe laufen vom Frühling bis in den Herbst draußen auf der Wiese. Dadurch geben die Kühe die beste Vollmilch, die die Grundlage für den schmackhaftesten Bauernkäse ist.  Auf dem Bauernhof stellt die Familie nur Käse aus voller Rohmilch her und dadurch schmeckt man auch den echten Bauerngeschmack bei diesen Bauernkäsen. Erfgoed Stelling 205 und Erfgoed Stelling 207 werden von Familie Hoogendoorn aus Hekendorp hergestellt.