Handwerklicher Käse mit süβer Note
Ons Genot (Unser Genuβ) ist ein traditioneller Käse und wird auf einer kleinen Käserei hergestellt. Die frische Milch stammt von 300 Kühen, die auf 150 Hektar Wiesen weiden. Der Bauer gibt den Kühen nur das beste Futter. Er verwendet fast kein Kraftfutter und die Kühe fressen hauptsächlich das Gras von eigener Wiese. Hier gibt es spezielle Grassorten, die einen höheren Protein- und Zuckergehalt haben. In Kombination mit einer speziellen Starterkultur entsteht ein Käse mit einem besonders fruchtigen Geschmack.
Ons Genot wird in unserem Lager bis zu 6 Monate gereift. Dann ist der Geschmack optimal. Nach der Reifung erhält dieser Käse einen roten Coatingschicht für ein erkennbares Aussehen. Ons Genot ist ein Käse mit einem reichen Geschmack, ein bisschen süß und von allen geliebt!
Tip:
Der süße Charakter dieses Käses passt perfekt zu einem typisch belgischen Trappistenbier.
