Handwerklicher Käse mit süβer Note

Ons Genot (Unser Genuβ) ist ein traditioneller Käse und wird auf einer kleinen Käserei hergestellt. Die frische Milch stammt von 300 Kühen, die auf 150 Hektar Wiesen weiden. Der Bauer gibt den Kühen nur das beste Futter. Er verwendet fast kein Kraftfutter und die Kühe fressen hauptsächlich das Gras von eigener Wiese. Hier gibt es spezielle Grassorten, die einen höheren Protein- und Zuckergehalt haben, so dass die Milch ein bisschen süß wird. In Kombination mit einer speziellen Starterkultur entsteht ein Käse mit einem besonders fruchtigen Geschmack.

Ons Genot wird in unserem Lager bis zu 6 Monate gereift. Dann ist der Geschmack optimal. Nach der Reifung erhält dieser Käse einen roten Coatingschicht für ein erkennbares Aussehen. Ons Genot ist ein Käse mit einem reichen Geschmack, ein bisschen süß und von allen geliebt!

Tip:
Der süße Charakter dieses Käses passt perfekt zu einem typisch belgischen Trappistenbier.

Produktinformation

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch (NL), Starter, Salz, Lab, Konservierungsmittel E1105 (EI), E251, Farbstof E160b

Allergene

Milchprotein, Ei

Fettgehalt

50% F.I.T.M.

Gröβe

16 kg

Nährwert (pro 100g)

Energie
1814 kJ / 437 Kcal
Protein
29,4 g
Kohlendryate
0 g
Davon Zucker
0 g
Fett gesamt
35,6 g
Gesattigt
23,8 g
Einfach ungesatt
9,6 g
Mehrfach ungesatt
1,07 g
Cholesterin
98 mg
Salz
1,94 g