Bauernkäse mit gutem Charakter

Ein voller gereifter Käse mit gutem Charakter. Dieser schöne Bauernkäse hat etwa 4 Monate in unserem Káselager verbracht und hat seinen Geschmack in der Zeit entwickelt. Die Montbéliarde käsen werden hergestellt aus Rohmilch. Der Geschmack dieses gereiften Käses ist cremig, reich und mit dieser echten bäuerlichen Note. Einfach Himlisch!

Die Rasse Montbéliarde stammt aus dem Jura in Frankreich. Diese Kuhrasse entstand aus der Verschmelzung mehrerer lokaler Rassen, wo der größte Einfluss kam von der rot-weiße Sorte. Da die Kühe ihren Ursprung in Berggebieten haben, sind sie sehr stark und können sich leicht an unterschiedliche Bedingungen anpassen. Harte Damen, die nicht schnell aufgeben. Sie haben mehr Muskeln als Holsteiner Kühe und können daher einiges ab. Die Kühe geben hohe Werte für Protein- und Fettgehalt, wodurch man von der Milch sehr schöne Käsespezialitäten herstellen kann. In de Gelderse Vallei grasen circa 65 Montbéliarde Kühe auf den Wiesen zwischen Holzbahnen. In unserem Sortiment finden Sie de Montbeliarde 4 Monate gereift und Montbéliarde 8 Monate gereift

Produktinformation

Zutaten

Roh Kuhmilch (NL), Salz, Starter, vegetarisches Lab

Allergene

Kuhmilchprotein

Gröβe

8 kg

Artikelnummer

312104

Nährwert (pro 100g)

Energie
1512 kJ / 364 Kcal
Protein
23,0 g
Kohlendryate
0 g
Davon Zucker
0 g
Fett gesamt
30,0 g
Gesattigt
19,0 g
Einfach ungesatt
6,5 g
Mehrfach ungesatt
0,8 g
Cholesterin
-
Salz
1,6 g