Uniek exemplaar
Maak kennis met Britt & Blair! Een gezellig Hollands duo, bestaande uit een koe (Britt) en een geit (Blair). Britt zorgt voor de heerlijke romige koekaas en Blair zorgt voor het zachte laagje Saanen geitenkaas. Deze twee verschillende soorten kaas worden gescheiden door een subtiel aslaagje van druivenbladeren. De melk van zowel Britt als van Blair wordt kort verhit (gethermiseerd), dus we mogen het een kaas van de boerderij noemen. De romige koekaas en de zachte geitenkaas zorgen samen voor een verrassende smaakcombinatie met verfijnde smaak.
Britt & Blair grazen in de Gelderse Vallei en deze kaas wordt bereid door Meester-Affineurs.