Biostee

Biostee es tune ferme d’agriculture biologique situé dans le Hoeksche Waard. La ferme est géré par 3 fermiers, Ard van Galen, Arjan de Jong et Pieter Hugo Visser. Ils se sont rencontrés pendant un cours de l’agriculture biologique et ils ont uni leurs forces et ont créé le Biostee en 2000. À part de cette société ils ont tous leur propres ferme où ils cultivent leurs propres cultures. Pour éviter une sur exploitation des terres ils y échangent des légumes comme des onions, céléris-raves, pois et pommes de terres avec des cultures de repos comme des herbes et trèfle et avoine. Pendant 4 ans ils y cultivent des légumes puis suivi par 2 ans des cultures de repos. Ce changement est très important pour la fertilité du sol, pour éviter des maladies et de l’oppression des mauvaises herbes. À Strijen, une petite village à côté de Zuid-Beijerland, il y a 200 vaches qui paissent. C’est Marius de Vlieger qui y domine. Les vaches y mangent les cultures de repos du Biostee. En guise de remerciement ils donnent du lait et d’engrais (Bio) plein de nutriments. La boucle est bouclée. Le lait frais Biologique journalier de ces vaches est ensuite transporté à la ferme De Mèkkerstee à Ouddorp. Sur cette ferme pédagogique ils y produisent le meilleur fromage biologique et ça fait une grosse différence. Regardez sur le site Web du Biostee pour plus d’info.