Chevretta fromage de chèvre
Chevretta est le meilleur fromage de chèvre d’origine Holland. Les chèvres broutent dans un litière profonde dans le nord du pays. Grace à une alimentation saine et balancé de différents types d’herbes, des graines de Lin et de la paille le lait est d’une haute qualité, donnant un goût riche et crémeux à les fromages.
Chevretta sans épices est produit par le fromager de Klaver Kaas situé à Winkel. Pour produire ce fromage ils utilisent une présure microbiënne. Les fromages Chevretta sans épices sont donc d’origine végétarien. Chevretta avec épices est produit par le fromager de Mèkkerstee.
Bien sûr les fromages sont ensuite affiné sous une temperature et humidité constante dans notre dépôt. Nous les avons dans les types suivantes:
