Fromage fermier affiné complet

BIENTÔT DISPONIBLE!

Fromage affiné complet avec du caractère et un délicieux goût fermier. Remarquablement épicé! Le Blaarkop est une ancienne race bovine hollandaise qui est traditionnellement présente dans la province de Groningen, Gelderse Vallei et Utrecht. Ces dames sont fortes, sobres et robustes et peuvent bien s’entendre dans le paysage hollandais sur les prairies racées. Ils ont une disposition calme et affectueuse et des cloques noires ou brunes caractéristiques autour des yeux. En plus de la viande tendre, les têtes de blisters fournissent également un lait riche avec une bonne teneur en protéines et en matières grasses. La production de lait est bien inférieure à celle des vaches Holstein, mais le goût est particulier. Vous pouvez le goûter dans le fromage! Il n’y a qu’environ 30 000 Blaarkoppen aux Pays-Bas. Dans la vallée de Gelderland, environ 70 têtes de cloques biologiques paissent dans les prairies situées dans la zone d’extraction d’eau calme De Binnenveldse Hooilanden. Ces dames sont nourries d’herbe toute l’année et marchent dehors autant que possible. Ils fournissent le lait pour le Bio Blaarkop.

Information produit

Ingrédients

Lait de vache cru BIO (NL), sel, ferments lactiques, présure vegetariene

Allergènes

Protéines de lait

Matière grasse

50% M.G.

Taille

8 kg

Valeurs nutritionnelle (pour 100 gramme)

Energie
1534 kJ / 370 Kcal
Protéine
22,7 g
Glucides
0 g
Dont sucre
0 g
Matières grasses totale
29,9 g
Graisses saturées
19,5 g
Graisses mono-insaturées
6,5 g
Graisses poly-insaturées
0,8 g
Cholestérol
80 mg
Sel
1,6 g