Fromage moins gras de la ferme
Un fromage fermier avec environ 38% moins de matières grasses que le fromage Gouda 48+. La famille fromagère van Erk utilise une ferment lactique spéciale pour ce fromage, ce qui lui confère une douceur. Le Erfgoed Stelling 302 mûrit sur des planches de bois dans notre entrepôt de fromages depuis environ 3 mois. Ce temps de maturation court assure un fromage doux et crémeux et le délicieux goût doux.
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