Onze kaasmaker familie Hoogendoorn komt uit Hekendorp. De traditie van kaasmaken is hier van vader op zoon doorgegeven. De koeien lopen van het voor- tot en met het najaar in de wei en grazen van het verse gras. Daardoor geven zij de beste volle melk, die de basis is voor de lekkerste boerenkaas met smaak. Op de boerderij maken zij alleen kaas van rauwe koemelk en dat proef je in de echte ‘boerensmaak’. Erfgoed Stelling 205 en Erfgoed Stelling 207 worden door familie Hoogendoorn uit Hekendorp gemaakt.