Zo maak je het

Sabine van OhMyFoodness heeft met onze pannenkoekenmix een heerlijk Hollands recept gemaakt van proteïne pannenkoeken. Erfgoed Stelling 302 bevat meer eiwit dan andere kaas. Door het toevoegen van deze kaas, maak je van normale kaaspannenkoeken echte proteïnepannenkoeken. 

Zo maak je het

• Klop de pannenkoekenmix met de eieren, melk, geraspte kaas en een snuf zout tot een mooi beslag.
• Bak in een koekenpan ongeveer 6 pannenkoeken van het beslag.
• Bak ondertussen in een andere pan de spekjes, champignons en ui tot de ui helemaal zacht is geworden.
• Leg steeds één kaaspannenkoek op een bord, schep de champignonmix over de helft van de pannenkoek en vouw de pannenkoek vervolgens dicht.
• Lekker om te combineren met een beetje stroop!