Deze klassieke burrito kun je maken als avond eten, maar je kunt er ook kleine hapjes van maken voor bij de borrel of een verjaardag!
Je maakt het zo:
- Rul het gehakt en voeg de tomatenpuree, bonen en kruiden toe. Roer goed door en laat even bakken. Voeg als laatste de helft van de geraspte kaas toe. Haal de pan van het vuur zodra de kaas gesmolten is.
- Vul de tortilla’s met het gehaktmengsel
- Rol de tortilla’s op en vouw dicht. Plaats in een met aluminiumfolie beklede ovenschaal.
- Strooi de overige helft van de geraspte kaas over de burrito’s en zet voor 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
- Serveer eventueel met zure room, guacamole en een beetje hot sauce.
Let op: Als je er een borrelhapje van maakt, snijd dan de tortilla van tevoren in vieren. Vul deze en vouw ze op als envelopjes.
