Le fromage est un produit naturel et il est donc essentiel de le conserver correctement. Vous souhaitez profiter le plus longtemps possible du délicieux fromage que vous venez d’acheter ? Voici un petit coup de pouce. Quelles sont les choses à faire et à ne pas faire pour conserver le fromage ? Nous les énumérons pour vous !
Papier à fromage ou boîte à fromage
Le mieux pour conserver le fromage est le papier à fromage ou une boîte à fromage, comme une boîte Tupperware. Dans les deux cas, il est important de veiller à ce que le fromage soit à l’abri de l’air. Le papier à fromage est clairement la meilleure option. Il restera savoureux. Le papier à fromage se compose d’une couche de film alimentaire qui empêche le dessèchement. Le papier à fromage est disponible chez nous !
À quelle température faut-il conserver le fromage ?
La température est essentielle pour le fromage. La température de conservation varie en fonction du type de fromage. Les fromages Gouda, comme le Weydeland, se conservent mieux à une température de 8 à 15 degrés. Pour une saveur optimale, sortez le du réfrigérateur une demi-heure avant de le consommer. Les fromages étrangers, tels que les fromages à pâte molle, les fromages bleus ou les fromages frais, se conservent mieux à une température de 5 à 8 degrés. Le tiroir à légumes de votre réfrigérateur est un bon endroit pour conserver ces fromages.
Combien de temps peut-on conserver un fromage ?
Le fromage Gouda, tel que le Weydeland, peut être conservé pendant environ 3 semaines au réfrigérateur (une fois l’emballage ouvert). Si le fromage est emballé sous vide, vous pouvez le conserver jusqu’à 4 mois. Vous pouvez également choisir de congeler le fromage, ce qui permettra de le conserver pendant 8 mois. Toutefois, nous ne recommandons pas cette méthode, car il perdra de sa saveur.
Les fromages à pâte molle, comme le brie, le camembert ou d’autres fromages étrangers à texture molle, ne se conservent que 1 à 2 semaines dans leur emballage au réfrigérateur. Il est déconseillé de les congeler.
Si des moisissures apparaissent sur les fromages, vous pouvez les couper généreusement (au moins 1 centimètre). Ceci ne s’applique qu’aux fromages Gouda, comme le Weydeland.
Conseil contre les fortes odeurs
Le fromage dégage parfois une odeur très forte et envahissante dans le réfrigérateur. Nous avons une astuce pour y remédier. Placez un récipient contenant une couche de vinaigre, de sel ou de marc de café dans le réfrigérateur. Vous verrez que cela fera disparaître la forte odeur de fromage de votre réfrigérateur !