Qualité

Dans le cœur vert de notre Pays, à Woerden, nos dépôts ont été construit afin de optimaliser les conditions pour affiner les fromages et assurer un traitement de fromages qui assure un développement optimale pour ces types de fromage. L’humidité et une température constante aident à le faire.

Les endroits à températures contrôlés forme la base d’une chaîne de qualité bien gardé. De la production, le stockage jusqu’au moment que les fromages sont livrées chez nos clients. Ce n’est que avec notre chaîne de qualité bien gardé que nous pouvons assurer une livraison des meilleurs fromages Hollandais.

Dépôt

Dès l’arrivage du fromage chez Treur nous le pesons et appliquons notre estampille pour assurer la traçabilité à chaque étape.

Pour protéger la croûte nous appliquons une petite couche de plastique pour aider la développement, le goût et la DLC du fromage.

Après ce premier manutention chaque fromage se trouve un place sur le total d’environ 38 km de planches à bois dans notre dépôt où cave où les fromages seront entretenus et affiné. La manutention est fait automatiquement par des robots pour optimaliser le résultat et de pouvoir garantir le même qualité tout au long d’année.

Certification

Afin de garantir la sécurité alimentaire nous sommes certifié FSSC22000. Des audits annuels assurent le prolongation chaque année de ce certificat.

Pour l’achat, stockage, vente et transport de nos produits nous sommes certifié par l’organisme ISO22000. Pour le traitement des fromages fermier et de la ferme  nous avons la licence KB « Kwaliteitszorg Boerenkaas » .

Notre certification BIO (SKAL) assure une livraison des fromages BIO qui réponds exactement aux standards demandés. Une contrôle annuelle est à la base de cette certification.

Veuillez trouver ci-dessous nos certificats: