Fromage de la ferme

Notre série de fromages Heritage Stelling est préparée par des agriculteurs qui fabriquent chaque jour des fromages avec diligence. Souvent appris de père en fils et cette tradition est représentée dans ce fromage Erfgoed. La déclaration représente le type de fromage et le type d’âge. Le premier chiffre indique quel agriculteur fabrique le fromage et le dernier chiffre indique l’âge. Plus le dernier chiffre est élevé, plus le fromage mûrit longtemps dans notre entrepôt.

Cliquez sur les fromages ci-dessous pour en savoir plus sur le fromage et le fermier.

Dans la gemme de “Oudelandse Boeren” il ya des fromages fermier et de la ferme. Du nature pur, sans colorants, produit par les fermiers qui sont devenu maîtres fromagers et qui ont souvent appris le métier de leurs parents. Le lait provient du coeur vert de la Hollande. Chaque fermier a son propre histoire qui est a lire ici.

En 1968, Evert Treur, le fondateur de Treur Kaas, a acheté son deuxième entrepôt sur la Oudelandseweg à Woerden. À l’origine, ce nouveau bâtiment était une ancienne usine de farine. À terme, l’Oudelandseweg pouvait accueillir 320 000 kg de fromage.

Ce n’est pas seulement cet entrepôt qui a inspiré le nom Oudelandse Boerenkaas. La grand-mère de Daan et René (les propriétaires actuels de Treur Kaas) est née sur la Oudelandseweg. La maison parentale est représentée sur l’étiquette de l’Oudelandse Boerenkaas.