Fromage de chèvre

Chevretta est le meilleur fromage de chèvre d’origine Holland. Les chèvres broutent dans un litière profonde dans le nord du pays. Grace à une alimentation saine et balancé de différents types d’herbes, des graines de Lin et de la paille le lait est d’une haute qualité, donnant un goût riche et crémeux à les fromages.

Chevretta sans épices est produit par le fromager de Klaver Kaas situé à Winkel. Pour produire ce fromage ils utilisent une présure microbiënne. Les fromages Chevretta sans épices sont donc d’origine végétarien. Chevretta avec épices est produit par le fromager de Mèkkerstee.

Bien sûr les fromages sont ensuite affiné sous une temperature et humidité constante dans notre dépôt. Nous les avons dans les types suivantes:

Le fromage produit sur le Mèkkerstee est très spécial. Ce fromage est d’agriculture Biologique 100%, La nature pure dans le carré et pleine de saveur. Sur la ferme pédagogique De Mèkkerstee à Ouddorp un troupeau de 600 chèvres paissent sur le champ qui donnent tous environ 3 litres de lait par jour. Ce lait est de haute qualité car on s’occupe bien d’eux en termes de nourriture, soin et encore plus important de l’espace.

Le lait est utilisé afin de produire un fromage de chèvre avec un goût pur. Dans ce processus il n’ajoutent pas du sel où des autres additifs pour vraiment obtenir le goût de chèvre que les consommateurs recherchent et apprécient. C’est en effet le meilleur de la nature, un fromage si doux et crémeux que c’est l’ami de tout le monde.

Vous êtes devenu curieux de l’histoire de l’exploitation agricole sociale De Mèkkerstee? Lisez-en plus ici.