Fromage Gouda Nord-Hollande

Le lait de pâturage des vaches est à la base de nos fromages Hollandais Les vaches paissent sur les pâturages où le sol à une finition salée qui fait que le lait est plus doux et crémeux et ça on remarque dans les fromages de type Gouda.

Weydeland
Notre fromage Weydeland est produit par CONO Kaasmakers situé à Midden-Beemster. CONO est une coopération des fermiers qui travaillent tous ensemble pour produire le meilleur fromage issue du meilleur lait disponible dans la région. Ils travaillent d’un façon honnête et durable avec toujours un bon prix de lait pour leurs membres.

Dès que possible les vaches se trouvent dans les pâturages. Le comportement des vaches y est plus naturelle et les vaches sont plus heureux et donc plus sain. Tous ces éléments se retrouvent dans le fromage qui est plus fondant, crémeux et qui portent la marque « Weydeland »!

CONO kaasmakerij a été déclaré le fromager le plus durable aux Pays-Bas en 2020. Ils sont climatiquement neutre. Même l’énergie qu’ils utilisent à été produit naturellement par leurs membres où ils l’achètent.

Weydeland 35+

Weydeland 35+ est un fromage plus maigre avec environ 35% moins de matière grasse sans perdre beaucoup de goût mais ce fromage laisse intégrer un bon fromage dans une alimentation saine.

Weydeland 20+

Le fromage léger Weydeland 20+ vous surprend en termes de goût. La teneur en matières grasses de ce fromage est environ 60% inférieure à celle du fromage 48+. Il convient aux consommateurs qui optent pour une alimentation équilibrée. Comparé à des autres fromages de ce type fromages, le goût de ce fromage est beaucoup plus riche.

Weydeland Specialités

Les spécialités de vieux fromages Weydeland sont uniques. Ces fromages sont élaborés selon une recette familiale et sont spécialement affinés. Cela crée de petits cristaux d’affinage dans la laiterie et les fromages rendent justice à leur nom. Fromages anciens au goût flinck (corsé), rijck (riche) et unieck (unique).

Weydeland Moins de sel

Weydeland moins de sel est un fromage de 48+ contenant environ 25% moins de sel que le fromage Gouda ordinaire.