Nederlands Nederlands

Hollandse kaas

Onze Hollandse kaas wordt gemaakt van de beste verse weidemelk. De koeien grazen op de uitgestrekte polders van Nederland. Deze grond is iets ziltig, wat weidemelk oplevert die van nature romiger is. Dit maakt dat Hollandse Gouda kaas bijzonder smeuïg en romig is.

Weydeland Kaas
Onze Weydeland kaas wordt op duurzame wijze bereid door CONO Kaasmakers uit de Midden-Beemster. Dit is een boerencoöperatie die samen met de boeren de lekkerste en eerlijkste kaas maken van de beste melk.

Alle Weydeland kazen zijn geheel lactosevrij en bereid met vegetarisch stremsel.

De Weydeland koeien lopen zodra het kan buiten in de weide (weidegang). Koeien die in de wei grazen vertonen meer natuurlijk gedrag, zitten lekkerder in hun vel en zijn daardoor gezonder. En dit proef je terug in de smeuïgheid van onze Weydeland kaas!

Weydeland 48+

Weydeland 48+ is de lekkerste lactosevrije Noord-Hollandse kaas. 48+ staat voor volvet en betekent dat de kaas een vetgehalte van 48% heeft in de droge stof. Een kaas met smaak verkrijgbaar in onderstaande leeftijden.

Weydeland 35+

Weydeland 35+ is een magere lactosevrije Noord-Hollandse kaas met circa 35% minder vet dan in 48+ kaas. Ondanks het lagere vetgehalte is de kaas zeer smaakvol en past zij in een bewust voedingspatroon.

Weydeland 20+

De light kaas Weydeland 20+ verrast je qua smaak. Het vetgehalte in deze kaas is ca. 60% lager dan in 48+ kaas. Geschikt voor de consument die kiest voor een evenwichtige voeding. Vergeleken met andere 20+ kazen is de smaak van deze kaas veel rijker. Én lactosevrij.

Weydeland Specials

De oude kaas specials van Weydeland zijn uniek. Deze kazen worden volgens familierecept gemaakt en krijgen een speciale rijping. Daarbij ontstaan kleine rijpingskristallen in het zuivel en doen de kazen hun naam recht aan. Oude kazen die flinck, rijck en unieck zijn van smaak.

Weydeland Minder Zout

Weydeland Minder Zout is een 48+ kaas met circa 25% minder zout dan een reguliere Goudse kaas. En lactosevrij.

Overige Hollandse specialiteiten

Komijnekaas

Onze Goudse komijnekaas heeft een vetgehalte van 48+. Het is een komijnekaas van hoge kwaliteit. De komijnzaadjes geven de kaas een karakteristieke smaak. Hoe ouder de kaas, hoe sterker de smaak van komijn. Zie hieronder in welke leeftijden we komijnekaas bieden.

Schuitjes en pondjes

In ons assortiment hebben we diverse klein verpakkingen die leuk zijn om toe te voegen aan geschenkpakketten. Waaronder onze ambachtelijke pondjes, naturel of met een toevoeging, of onze schuitjes.