Ziegenkäse

Der beste Ziegenkäse ist bei uns erhältlich.

Ein Vorteil von Ziegenkäse ist, dass er leichter verdaulich ist als Käse aus Kuhmilch. Das liegt an den kleineren Fettmolekülen in Ziegenmilch.Dadurch passt Ziegenkäse perfekt in eine ausgewogene Ernährung. Auch Ziegenkäse enthält viel Vitamin A. Denn die Ziegen wandeln alle Carotine (enthält Orangenfarbstoff) aus dem Futter in Vitamin A um. Dies erklärt auch die weiße Farbe des Ziegenkäses. Ziegenkäse ist auch ein Glücksfall für Menschen mit Kuhmilchallergien.

In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Sorten Ziegenkäse. Sowohl biologische als auch konventionelle, von mageren bis zu fettreichen Käsesorten. Klicken Sie unten auf die Käse für weitere Informationen!

Chevretta Ziegenkäse

Die Marke Chevretta steht für den leckersten holländischen Ziegenkäse die es gibt. Die Ziegen grasen in einem großen Tiefstall in Nordholland. Dank einer ausgewogenen Ernährung aus speziellen Grassorten, Leinsamen und Stroh ist die Milch immer von gleichbleibend hoher Qualität. Daher ist Chevretta Ziegenkäse sehr geschmacksreich und super cremig.

Chevretta Ziegenkäse ohne Kräuter wird von der Käserei Klaver Kaas in Winkel hergestellt. Während des Herstellungsverfahren verwenden sie mikrobielles Lab statt tierischem Lab. Dies bedeutet, dass Chevretta (ohne Kräuer) ein vegetarischer Käse ist. Chevretta mit Kräuter wird von der Käserei Mèkkerstee hergestellt.

Dann wird dieser Ziegenkäse in unserem Lager bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift. Danach ergeben sich folgende Käsesorten:

Mèkkerstee Ziegenkäse

Der Käse von De Mekkerstee ist etwas ganz Besonderes. Dieser Ziegenkäse ist 100% biologisch, voller Geschmack und Natur pur! Auf dem Betreuungshof De Mékkerstee in Ouddorp weidet eine Ziegenherde von etwa 600 Ziegen, die täglich etwa 3 Liter frische Ziegenmilch geben. Diese Milch ist von hoher Qualität, weil die Ziegen die beste Nahrung und Pflege erhalten. Darüber hinaus bekommen sie den Platz, den sie brauchen.

Die Milch wird zu Ziegenkäse mit einem köstlichen reinen Ziegenkäsegeschmack verarbeitet. Dabei wird kein Salz zugesetzt oder Konservierungsstoffe verwendet,so können Sie das Beste aus der Natur schmecken! Der Ziegenkäse ist so weich und cremig, dass er jeden anspricht.

Neugierig auf die ganze Geschichte des Betreuungshofes De Mékkerstee? Lesen Sie hier weiter.