Ziegenkäse

Der beste Ziegenkäse ist bei uns erhältlich.

Ein Vorteil von Ziegenkäse ist, dass er leichter verdaulich ist als Käse aus Kuhmilch. Das liegt an den kleineren Fettmolekülen in Ziegenmilch.Dadurch passt Ziegenkäse perfekt in eine ausgewogene Ernährung. Auch Ziegenkäse enthält viel Vitamin A. Denn die Ziegen wandeln alle Carotine (enthält Orangenfarbstoff) aus dem Futter in Vitamin A um. Dies erklärt auch die weiße Farbe des Ziegenkäses. Ziegenkäse ist auch ein Glücksfall für Menschen mit Kuhmilchallergien.

In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Sorten Ziegenkäse. Sowohl biologische als auch konventionelle, von mageren bis zu fettreichen Käsesorten. Klicken Sie unten auf die Käse für weitere Informationen!

Chevretta Ziegenkäse (12)
Mèkkerstee Ziegenkäse (11)
Villa Kräuterkäse (2)
Anderer Ziegenkäse (1)

Die Marke Chevretta steht für den leckersten holländischen Ziegenkäse die es gibt. Die Ziegen grasen in einem großen Tiefstall in Nordholland. Dank einer ausgewogenen Ernährung aus speziellen Grassorten, Leinsamen und Stroh ist die Milch immer von gleichbleibend hoher Qualität. Daher ist Chevretta Ziegenkäse sehr geschmacksreich und super cremig.

Chevretta Ziegenkäse ohne Kräuter wird von der Käserei Klaver Kaas in Winkel hergestellt. Während des Herstellungsverfahren verwenden sie mikrobielles Lab statt tierischem Lab. Dies bedeutet, dass Chevretta (ohne Kräuer) ein vegetarischer Käse ist. Chevretta mit Kräuter wird von der Käserei Mèkkerstee hergestellt.

Dann wird dieser Ziegenkäse in unserem Lager bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift. Danach ergeben sich folgende Käsesorten:

Chevretta Jung

Die jüngste Variante der Chevretta-Reihe ist die Chevretta Jung. Nur 4 Wochen Reifung.

Chevretta Jung Gereift

Holländischer Ziegenkäse, cremig und charakteristisch im Geschmack!

Chevretta Gereift

Holländischer Ziegenkäse, sehr cremig, würzig und überraschend lecker!

Chevretta Extra Gereift

Ein robuster Ziegenkäse ca. 6 Monate alt. Volle Geschmack mit der cremigen Struktur.

Chevretta Alt

Holländischer Ziegenkäse. Fest in der Struktur und einzigartig wegen seines subtilen Geschmacks!

Chevretta Bockshornklee

Niederländischer Ziegenkäse mit Bockshornkleesamen. 8 Wochen gereift, köstlich cremig.

Chevretta Excellent Truffel

Weicher und cremiger mit italienischen schwarzen Trüffels.

Chevretta Kräutermix

Ein gereifter Ziegenkäse mit einer Mischung aus grünen Kräutern und Paprika.

Chevretta Italienische Kräuter

Ziegenkäse mit italienischen Kräutern, ein cremiger Käse mit einem sehr milden Geschmack.

Chevretta 30% F.I.T.M.

Ein magerer Ziegenkäse. Leicht verdaulich, weniger Fett, aber voller Geschmack.

Chevretta Blue

Cremiger Ziegenkäse mit Blauschimmelkultur.

Chevretta Honig

Der Chevretta Honig ist ein köstlicher Ziegenkäse mit Honiggeschmack.

Der Käse von De Mekkerstee ist etwas ganz Besonderes. Dieser Ziegenkäse ist 100% biologisch, voller Geschmack und Natur pur! Auf dem Betreuungshof De Mékkerstee in Ouddorp weidet eine Ziegenherde von etwa 600 Ziegen, die täglich etwa 3 Liter frische Ziegenmilch geben. Diese Milch ist von hoher Qualität, weil die Ziegen die beste Nahrung und Pflege erhalten. Darüber hinaus bekommen sie den Platz, den sie brauchen.

Die Milch wird zu Ziegenkäse mit einem köstlichen reinen Ziegenkäsegeschmack verarbeitet. Dabei wird kein Salz zugesetzt oder Konservierungsstoffe verwendet,so können Sie das Beste aus der Natur schmecken! Der Ziegenkäse ist so weich und cremig, dass er jeden gefällt.

Neugierig auf die ganze Geschichte des Betreuungshofes De Mékkerstee? Lesen Sie hier weiter.

Mèkkerstee Neeltje

Der Mèkkerstee Neeltje ist ein reiner Ziegenkäse mit einer weichen und cremigen Struktur.

Mèkkertaler

Ein charakteristischer Käse mit einem perfekt ausbalancierten milden Geschmack und einer leichten süße Note.

Mèkkerstee Jung

Die jüngste Variante unseres biologischen Ziegenkäses ist Mèkkerstee Jung. Ein besonders milder und cremiger Ziegenkäse.

Mèkkerstee Jung Gereift

Ein biologischer Ziegenkäse von 8 Wochen alt. Cremig im Geschmack!

Mèkkerstee Gereift

Nach 4 Monate Reifung ist der Käse voller Geschmack und sehr cremig.

Mèkkerstee Extra Gereift

6 Monate gereift, biologischen Ziegenkäse einen besonders reichhaltigen Geschmack.

Mèkkerstee Alt

Ein köstlicher biologischer Ziegenkäse mit eine pikanten Charakter,12 Monate gereift.

Mèkkerstee Honigklee

Dieser biologischer Ziegenkäse ist weich mit einer leichten süßen Note.

Mèkkerstee Bockshornklee

Ein biologischer Ziegenkäse, der durch die Zugabe von Bockshornkleesamen ein wenig Nussgeschmack erhält.

Mèkkerstee Italienische Kräuter

Köstlicher biologischer Ziegenkäse mit italienischen Kräutern verfeinert.

Mèkkerstee Gemischter Pfeffer

Biologischer Ziegenkäse mit einer reichhaltigen Mischung bestehend aus schwarzem Pfeffer, Zwiebeln, Koriander und Paprika hergestellt.

Villa Chèvre Fumé

Frischer Ziegenkäse mit rauchigem Geschmack. Ein wahres Geschmackserlebnis!

Villa Chèvre Truffo

Cremiger Ziegenkäse mit schwarzem italienischem Trüffel.

Ziegenkäse Honig/Thymian

Ein junger, cremiger Käse aus Ziegenmilch mit einem Zusatz von Honig und Thymian.