Die Tage werden kürzer, draußen wird es kälter und die Feiertage stehen vor der Tür. Es ist Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen, natürlich bei einem guten Wein und leckerem Käse. Und welche Käsesorten eignen sich perfekt für diese Zeit des Jahres? Genau, unsere Trüffelkäse!
Gouda-Trüffelkäse
Die Käsesorten, die wir hervorheben möchten, sind unsere köstlichen Gouda-Trüffelkäse. Wir haben eine biologische Variante, den Bio Truffo, und eine nicht biologische Variante, den Villa Truffo. Beide Käsesorten werden aus Kuhmilch hergestellt. Sie reifen seit etwa 8 Wochen in unserem Lager. Die Weichheit der Milch dieser Käsesorten ist köstlich. Und die Kombination mit den hinzugefügten Stücken von schwarzem italienischem Trüffel ist unübertroffen! Der Bio Truffo ist auch für Vegetarier geeignet, da er mit vegetarischem Lab hergestellt wird.
Käsereien
Bio Truffo
Der schöne Bio-Trüffelkäse kommt aus dem Hoeksche Waard (Holland). Cheesemakers Biostee ist ein biologischer Ackerbau- und Gemüsebetrieb, der von 3 Landwirten geführt wird. Hier wird Bio-Käse mit Liebe und handwerklichem Geschick hergestellt, und Sie können ihn probieren.
Villa Truffo
Unser Villa Truffo-Käse ist ein Bauernkäse, der von der Familie Verweij aus Polsbroek hergestellt wird.Drei Verweij-Brüder leiten diesen Familienbetrieb.Aus der Milch von rund 400 Kühen wird täglich Käse hergestellt. Vor allem Kräuterkäse ist eine echte Spezialität. Aber sie können auch schöne große Bauernkäse herstellen. Wussten Sie, dass es diesen Käse auch in einer Variante gibt, die aus Ziegen- statt aus Kuhmilch hergestellt wird? Das ist der Villa Chèvre Truffo.
Preisträger
Dass der Bio Truffo eine köstliche Delikatesse ist, zeigen die vielen Auszeichnungen, die er erhalten hat. Der luxuriöse Trüffelkäse hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten. Bei den International Cheese & Dairy Awards hat der Bio Truffo mehrere Preise gewonnen, sowohl Gold als auch Silber und Bronze. Aber auch die Auszeichnung ‘Highly Commended’ kann er für sich verbuchen.
Kochen mit Trüffelkäse
Trüffelkäse kann man köstlich gewürfelt auf einer Käseplatte mit einem guten Glas Wein servieren. Das ist alles, was Sie brauchen! Aber wussten Sie, dass sich diese Käsesorten auch hervorragend zum Einarbeiten in Gerichte eignen? Sie könnten sie zum Beispiel in ein köstliches Trüffelrisotto einarbeiten! Auch sehr lecker für die Feiertage.
Möchten Sie mehr über diese Käsesorten erfahren? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir erzählen Ihnen gerne mehr!