Le Mèkkerstee est une structure familiale qui a été fondu en 2001. C’était Piet den Hartog qui a commencé une ferme sociale avec 75 chèvres, une petite écurie et une fromagerie pour produire du fromage de chèvre. Maintenant, il y a l’écurie est beaucoup plus grande avec 650 chèvres et le fromagerie est très moderne et professionnel avec des machines et un grand espace pour la production des fromages. Environ 65 employés y trouvent du travail dans ce ferme thérapeutique, une exploitations agricoles dans laquelle les personnes souffrant de problèmes d’intégration sont aidées. par le biais des activités quotidiennes adaptées, ils s’intègrent ou à se réintègrent autant que possible dans la société.
Les chèvres reçoivent les meilleurs soins possible. Une nutrition saine et Biologique et reçoivent toutes les faveurs. Il en résulte un rendement de 3 litres de lait de haute qualité biologique par chèvre. Ils en produisent du fromage mais aussi de la glace qu’ils vendent sur leur ferme. Notre fromage de haute qualité est produit selon notre propre recette et par conséquence unique en son genre propre. Les fromages ont accumuler les récompenses à l’international et aux Pays-Bas.
De Mèkkerstee invite tout le monde à venir visiter leur société pour voir la fromagerie qui est certifiée SKAL (Bio) et FSSC22000. Vous pouvez également y mager un crêpe ou une glace (au lait de chèvre) et de voir le bon travail que le Mèkkerstee fait pour ceux qui ont un peu moins de chance. Le fromage de chèvre est unique avec une caractère crémeux et plein de goût. Les fromages produit sur cette ferme sont vendu chez nous sous les marques Biostee, Happy Mrs. Jersey et Mèkkerstee.
Pour en savoir plus je vous invite de regarder sur leur propre site internet.