Broodkaas
Brugs Broodje Apero is een broodkaas. Broodkaas is een kaas in de vorm van een brood. De bereiding van een broodkaas is bijna hetzelfde als die van een Edammer, maar dan in broodvorm. Brugs Broodje Apero heeft een zachte romige smaak met de karakteraccenten van noten en mosterd, dankzij de toevoeging van fenegriek en mosterdzaadjes.