Schotse blauwschimmel
De oorsprong van de Shropshire Blue ligt in Schotland. De oranje kleur is afkomstig door de toevoeging van anatto. In combinatie met de blauwe schimmeladers maakt dit een bijzondere kaas.
De volle en romige smaak laat de kaas smelten in de mond en heeft nog een pikant randje aan het einde van deze smaaksensatie.
Beschikbaar in een hele (8 kg) en een halve (4 kg) kaas.