Käse mit vielen Vitaminen
Weydeland 48% Maigouda ist ein spezieller Käsedie nur im Mai und Juni erhältlich. Dieser Käse ist noch cremiger und weicher als Sie es von Weydeland Käse gewohnt sind.
Maigouda wird aus der ersten Milch von Kühen hergestellt, die nach einem langen Winter wieder auf die Frühlingsweide dürfen. Oft wird der Moment, in dem die Kühe zum ersten Mal auf die Wiese gehen, von einem “Kuhtanz” begleitet. Die Kühe wissen nicht, wie schnell sie auf die Wiese kommen können und machen dabei die verrücktesten Sprünge! Ein komisches Gesicht, jedes Jahr wieder.
Das zarte Gras ist auch einen Grund weshalb die Kühe so verrückt sind. Dieses junge Gras enthält viel Carotin und Vitamine, was Maigouda eine gelbere Farbe verleiht. Dank der weicheren Fette in der Milch ist der Käse nicht nur viel schmackhafter, sondern auch nährstoffreich. Dies ist auf den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren zurückzuführen.
Seit 2021 essen die Kühe der Käserei CONO GMO-freies Kraftfutter. Das bedeutet, dass das Kraftfutter keine gentechnisch veränderten Stoffe enthält. 80% des Kraftfutters stammt direkt aus der Region. Dies bedeutet, Aufmerksamkeit für Mensch, Tier und Umwelt.
